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La gastronomía andorrana da la bienvenida a Andorra Taste en su cena inaugural
14 cocineros de Andorra han preparado un menú exclusivo que representa la gastronomía de alta montaña del país.
Varios de los cocineros y reposteros andorranos que participarán en la segunda edición de Andorra Taste han sido los encargados de dar el pistoletazo de salida a este encuentro internacional con la elaboración de un menú especial para la cena inaugural de Andorra Taste.
La cena, que ha tenido lugar en el Andorra Park Hotel, ha contado con las propuestas gastronómicas de Marc Mora y Patrice Bernard, chef y pastry chef del mismo hotel; Carles Flinch (Can Manel), José Antonio Guillermo (Odetti Bistro), Roger Biosca (L’isard), Juan Antonio Campoy (Grandvalira), Jordi Bau & Cedric Dubois (Mood Sensorial), Francis Paniego & Jordi Grau (Ibaya*), Laurent Chiaramonti (Sottovoce), y Lluc Dalmau (YouCakes by Estopiñán). Asimismo, también se ha contado con la participación de dos productores del país, como son Jordi Planes (de embutidos Cal Jordi) y Pablo Urcelay (quesería Casa Raubert).
Durante la velada, el ministro de Turismo y Comercio de Andorra, Jordi Torres, acompañado de Benjamín Lana, director general de Vocento Gastronomía, han asegurado que esta segunda edición de Andorra Taste “es de gran nivel” y “conseguirá que se hable de cocina de alta montaña en todo el mundo”.
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